Saumon rouge (sockeye) - composición, beneficios y daños

Eau 69.31 g

-

Calories 151.33 kcal

6%

Protéine 24.11 g

32%

Gras (lipides) 5.88 g

7%

Cendre 1.74 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 0.00 g

-

Calcium, Ca 84.00 mg

8%

Fer, Fe 0.53 mg

5%

Magnésium, Mg 32.33 mg

8%

Phosphore, P 300.00 mg

42%

Potassium, K 372.33 mg

7%

Sodium, Na 192.67 mg

14%

Zinc, Zn 0.62 mg

5%

Cuivre, Cu 0.07 mg

7%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 33.20 mcg

60%

Vitamine A 54.00 mcg

6%

Rétinol 54.00 mcg

6%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.30 mg

8%

Vitamine D (D2 + D3) 17.27 mcg

115%

Vitamine D2 (ergocalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 17.27 mcg

106%

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.35 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.11 mg

8%

Riboflavine 0.22 mg

17%

Niacine 8.75 mg

54%

Acide pantothénique 0.96 mg

19%

Vitamine B-6 0.56 mg

42%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 5.67 mcg

1%

Folate, DFE 5.67 mcg

1%

Choline, totale 96.60 mg

19%

Vitamine B-12 4.89 mcg

203%

Bétaïne 3.70 mg

-

Tryptophane 0.30 g

37%

Thréonine 1.19 g

49%

Isoleucine 1.16 g

57%

Leucine 1.95 g

42%

Lysine 2.27 g

55%

Méthionine 0.76 g

42%

Cystine 0.24 g

13%

Phénylalanine 1.00 g

22%

Tyrosine 1.03 g

23%

Valine 1.33 g

53%

Arginine 1.55 g

25%

Histidine 0.65 g

30%

Alanine 1.52 g

23%

L'acide aspartique 2.58 g

21%

Acide glutamique 3.50 g

25%

Glycine 1.26 g

36%

Proline 0.92 g

20%

Sérine 1.00 g

12%

Acides gras saturés (AGS) 1.07 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.17 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.72 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.01 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.13 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.91 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.21 g

AGMI 16:1 c 0.13 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.02 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.96 g

AGMI 18:1 c 1.01 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.52 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.25 g

AGMI 22:1 c 0.19 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.41 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.13 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.08 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.36 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Acides gras trans (AGT) 0.03 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Cholestérol 63.67 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg