Нерка сырая - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
5%
131 ккал
Калории
29%
22 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
5%
5 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 72.54 г
-
Калории 131.00 ккал
5%
Белок 22.25 г
29%
Жиры (липиды) 4.69 г
5%
Зола 1.26 г
-
Углеводы 0.00 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Сахароза 0.00 г
-
Глюкоза (декстроза) 0.00 г
-
Фруктоза 0.00 г
-
Лактоза 0.00 г
-
Мальтоза 0.00 г
-
Галактоза 0.00 г
-
Крахмал 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 9.00 мг
0%
Железо, Fe 0.43 мг
4%
Магний, Mg 30.00 мг
7%
Фосфор, Р 257.00 мг
36%
Калий, К 367.00 мг
7%
Натрий, Na 78.00 мг
6%
Цинк, Zn 0.46 мг
4%
Медь, Cu 0.06 мг
7%
Марганец, Mn 0.01 мг
0%
Селен, Se 29.80 мкг
54%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 49.00 мкг
5%
Ретинол 49.00 мкг
5%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.83 мг
5%
Витамин D (D2 + D3) 14.10 мкг
94%
Витамин D3 (холекальциферол) 14.10 мкг
86%
Витамин К (филлохинон) 0.10 мкг
0%
Витамин К (менахинон-4) 0.30 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.13 мг
11%
Рибофлавин 0.21 мг
15%
Ниацин 8.51 мг
53%
Пантотеновая кислота 1.07 мг
21%
Витамин В-6 0.73 мг
56%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 6.00 мкг
1%
Фолаты, ПЭФ 6.00 мкг
1%
Холин, всего 94.60 мг
18%
Витамин B-12 4.69 мкг
195%
Аминокислоты
Триптофан 0.28 г
35%
Треонин 1.05 г
43%
Изолейцин 1.07 г
53%
Лейцин 1.84 г
39%
Лизин 2.16 г
52%
Метионин 0.72 г
40%
Цистин 0.25 г
13%
Фенилаланин 0.91 г
20%
Тирозин 1.01 г
23%
Валин 1.23 г
49%
Аргинин 1.44 г
23%
Гистидин 0.60 г
28%
Аланин 1.39 г
21%
Аспарагиновая кислота 2.28 г
18%
Глютаминовая кислота 3.28 г
24%
Глицин 1.07 г
30%
Пролин 0.82 г
18%
Серин 0.89 г
10%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 0.81 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.13 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.02 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.55 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.01 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.10 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.01 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 1.37 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.14 г
Мононенасыщенная жирная кислота 16:1 с 0.13 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.01 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.71 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 0.70 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.38 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.31 г
Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.31 г
Нервовая кислота, мононенасыщенная 24:1 с, ω-9 0.01 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 1.12 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.16 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.15 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.00 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.05 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.05 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:3 i 0.00 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.05 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.02 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.01 г
Эйкозатриеновая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-3, ω-3 0.01 г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-6, ω-6 0.01 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.02 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.25 г
Адренокислота, полиненасыщенная 22:4 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.08 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.47 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.02 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.01 г
Трансжирная кислота 16:1 т 0.01 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.01 г
Трансжирная кислота 22:1 т 0.00 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.01 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.01 г
Стерины, стеролы
Холестерин 51.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг