Salmón de piscifactoría crudo - composición, beneficios y daños

Agua 67.68 g

-

Calorías 184.00 kcal

8%

Proteína 20.85 g

27%

Grasas (lípidos) 10.55 g

12%

Ceniza 1.21 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 10.50 mg

1%

Hierro, Fe 0.34 mg

3%

Magnesio, Mg 29.00 mg

7%

Fósforo, P 266.00 mg

38%

Potasio, K 406.50 mg

8%

Sodio, Na 53.00 mg

4%

cinc, Zn 0.40 mg

3%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganeso, Mn 0.01 mg

0%

Selenio, Se 18.30 mcg

33%

Vitamina A 57.00 mcg

6%

Retinol 57.00 mcg

6%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 3.55 mg

24%

Vitamina D (D2 + D3) 11.00 mcg

73%

Vitamina K (filoquinona) 0.50 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.50 mg

2%

Tiamina 0.15 mg

12%

Riboflavina 0.13 mg

10%

Niacina 7.74 mg

48%

Ácido pantoténico 1.34 mg

26%

vitamina B-6 0.65 mg

49%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 19.50 mcg

4%

Folato, DFE 19.50 mcg

4%

Colina total 78.50 mg

15%

Vitamina B-12 2.95 mcg

122%

Betaína 3.00 mg

-

Triptófano 0.22 g

27%

Treonina 0.90 g

37%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.91 g

46%

Metionina 0.63 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.84 g

19%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 1.10 g

44%

Arginina 1.25 g

20%

Histidina 0.59 g

27%

Alanina 1.28 g

19%

Ácido aspártico 2.10 g

17%

Ácido glutamico 3.00 g

22%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 0.74 g

16%

Serina 0.88 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.43 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.42 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.48 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.40 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 3.55 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.62 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.22 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.39 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.29 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.87 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.62 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.06 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.62 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.39 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.96 g

Colesterol 53.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg