Nutrionio
Chinook Lachs

Chinook Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

chinook zubereitet geräucherter roh gebacken oder gebraten

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

7%

176 kcal

Kalorien

28%

21 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

11%

9 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 69.75 g

-

-

Kalorien 175.67 kcal

7%

175.67

Eiweiß 21.31 g

28%

21.31

Fett (Gesamtlipid) 9.38 g

11%

9.38

Asche 1.90 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 21.67 mg

2%

21.67

Eisen, Fe 0.67 mg

6%

0.67

Magnesium, Mg 78.33 mg

19%

78.33

Phosphor, P 274.67 mg

39%

274.67

Kalium, K 358.00 mg

7%

358.00

Natrium, Na 259.67 mg

19%

259.67

Zink, Zn 0.44 mg

3%

0.44

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

0.11

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selen, Se 38.57 mcg

70%

38.57

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 103.67 mcg

11%

103.67

Retinol 103.67 mcg

11%

103.67

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.29 mg

8%

1.29

Vitamin D (D2 + D3) 17.10 mcg

114%

17.10

Vitamin D3 (cholecalciferol) 17.10 mcg

105%

17.10

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.70 mg

2%

2.70

Thiamin 0.04 mg

3%

0.04

Riboflavin 0.12 mg

9%

0.12

Niacin 7.73 mg

48%

7.73

Pantothensäure 0.83 mg

16%

0.83

Vitamin B-6 0.38 mg

29%

0.38

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 22.33 mcg

5%

22.33

Folat, DFE 22.33 mcg

5%

22.33

Cholin, total 89.00 mg

17%

89.00

Vitamin B-12 2.48 mcg

103%

2.48

Aminosäuren

Tryptophan 0.24 g

29%

0.24

Threonin 0.94 g

38%

0.94

Isoleucin 0.98 g

49%

0.98

Leucin 1.74 g

37%

1.74

Lysin 1.96 g

47%

1.96

Methionin 0.63 g

35%

0.63

Cystin 0.23 g

12%

0.23

Phenylalanin 0.83 g

18%

0.83

Tyrosin 0.72 g

16%

0.72

Valin 1.10 g

43%

1.10

Arginin 1.28 g

20%

1.28

Histidin 0.63 g

29%

0.63

Alanin 1.29 g

19%

1.29

Asparaginsäure 2.19 g

17%

2.19

Glutaminsäure 3.19 g

23%

3.19

Glycin 1.03 g

29%

1.03

Prolin 0.75 g

16%

0.75

Serin 0.87 g

10%

0.87

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.41 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.57 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.49 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.78 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.50 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.46 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.31 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.24 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.12 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.73 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.65 g

Sterole

Cholesterin 52.67 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg