Chinook Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.60 g

-

Kalorien 231.00 kcal

10%

Eiweiß 25.72 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 13.38 g

15%

Asche 1.76 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 28.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.91 mg

9%

Magnesium, Mg 122.00 mg

30%

Phosphor, P 371.00 mg

53%

Kalium, K 505.00 mg

10%

Natrium, Na 60.00 mg

4%

Zink, Zn 0.56 mg

5%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 149.00 mcg

16%

Retinol 149.00 mcg

16%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.10 mg

4%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 10.05 mg

62%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 35.00 mcg

8%

Folat, DFE 35.00 mcg

8%

Vitamin B-12 2.87 mcg

119%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.19 g

59%

Leucin 2.09 g

45%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.33 g

53%

Arginin 1.54 g

25%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.56 g

23%

Asparaginsäure 2.63 g

21%

Glutaminsäure 3.84 g

28%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 1.05 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.21 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.46 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.71 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.74 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.59 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.58 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.44 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.19 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.20 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 1.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.30 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.73 g

Cholesterin 85.00 mg