Räucherlachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.00 g

3%

Kalorien 117.00 kcal

5%

Eiweiß 18.28 g

24%

Fette 4.32 g

5%

Asche 2.62 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 11.00 mg

1%

Eisen Fe 0.85 mg

8%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 164.00 mg

23%

Kalium K 175.00 mg

3%

Natrium Na 672.00 mg

51%

Zink Zn 0.31 mg

2%

Kupfer Cu 0.23 mg

25%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 32.40 mcg

58%

Vitamin A 26.00 mcg

2%

Retinol 26.00 mcg

2%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.35 mg

9%

Vitamin D Calciferol 17.10 mcg

114%

Vitamin D3 Cholecalciferol 17.10 mcg

105%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.10 mg

7%

Vitamin B3 Niacin 4.72 mg

29%

Vitamin B4 Cholin 89.00 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.28 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 2.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 3.26 mcg

135%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.80 g

33%

Isoleucin 0.84 g

42%

Leucin 1.49 g

32%

Lysin 1.68 g

40%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.71 g

16%

Tyrosin 0.62 g

14%

Valin 0.94 g

37%

Arginin 1.09 g

17%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 1.11 g

16%

Asparaginsäure 1.87 g

15%

Glutaminsäure 2.73 g

20%

Glycin 0.88 g

25%

Prolin 0.65 g

14%

Serin 0.75 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 0.93 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.18 g

Palmitinsäure 0.56 g

Stearinsäure 0.19 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.02 g

Hexadecensäure 0.31 g

Octadecensäure 0.95 g

Gondosäure Omega-9 0.47 g

Erucasäure Omega-9 0.30 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.00 g

Octadecadiensäure 0.47 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.18 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.07 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.27 g

Cholesterin 23.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg