Salmão fumado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
117 kcal
Calorias
24%
18 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
5%
4 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 72.00 g
-
Calorias 117.00 kcal
5%
Proteína 18.28 g
24%
Gordura (lipídios) 4.32 g
5%
Cinzas 2.62 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.85 mg
8%
Magnésio, Mg 18.00 mg
4%
Fósforo, P 164.00 mg
23%
Potássio, K 175.00 mg
3%
Sódio, Na 672.00 mg
51%
Zinco, Zn 0.31 mg
2%
Cobre, Cu 0.23 mg
25%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 32.40 mcg
58%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 26.00 mcg
2%
Retinol 26.00 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.35 mg
9%
Vitamina D (D2 + D3) 17.10 mcg
114%
Vitamina D3 (colecalciferol) 17.10 mcg
105%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.02 mg
1%
Riboflavina 0.10 mg
7%
Niacina 4.72 mg
29%
Ácido pantotênico 0.87 mg
17%
Vitamina B-6 0.28 mg
21%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 2.00 mcg
0%
Folato, DFE 2.00 mcg
0%
Colina, total 89.00 mg
17%
Vitamina B-12 3.26 mcg
135%
Aminoácidos
Triptofano 0.21 g
25%
Treonina 0.80 g
33%
Isoleucina 0.84 g
42%
Leucina 1.49 g
32%
Lisina 1.68 g
40%
Metionina 0.54 g
30%
Cistina 0.20 g
10%
Fenilalanina 0.71 g
16%
Tirosina 0.62 g
14%
Valina 0.94 g
37%
arginina 1.09 g
17%
Histidina 0.54 g
25%
Alanina 1.11 g
16%
Ácido aspártico 1.87 g
15%
Ácido glutâmico 2.73 g
20%
Glicina 0.88 g
25%
Prolina 0.65 g
14%
Serina 0.75 g
8%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.93 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.56 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.19 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.02 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.31 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.95 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.47 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.30 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.00 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.47 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.07 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.27 g
Esteróis
Colesterol 23.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg