Gezüchteter Coho-Lachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.47 g

-

Kalorien 160.00 kcal

6%

Eiweiß 21.27 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 7.67 g

9%

Asche 1.30 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.34 mg

3%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 292.00 mg

41%

Kalium, K 450.00 mg

9%

Natrium, Na 47.00 mg

3%

Zink, Zn 0.43 mg

3%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 12.60 mcg

22%

Vitamin A 56.00 mcg

6%

Retinol 56.00 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.10 mg

1%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 6.81 mg

42%

Pantothensäure 1.14 mg

22%

Vitamin B-6 0.66 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B-12 2.67 mcg

111%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.93 g

38%

Isoleucin 0.98 g

49%

Leucin 1.73 g

37%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.83 g

18%

Tyrosin 0.72 g

16%

Valin 1.10 g

43%

Arginin 1.27 g

20%

Histidin 0.63 g

29%

Alanin 1.29 g

19%

Asparaginsäure 2.18 g

17%

Glutaminsäure 3.18 g

23%

Glycin 1.02 g

29%

Prolin 0.75 g

16%

Serin 0.87 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.82 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.29 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.31 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.33 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.45 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.72 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.51 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.59 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.86 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.35 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.11 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.39 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.82 g

Cholesterin 51.00 mg