Salmão prateado de viveiro assado ou grelhado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
178 kcal
Calorias
32%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 67.00 g
-
Calorias 178.00 kcal
7%
Proteína 24.30 g
32%
Gordura (lipídios) 8.23 g
9%
Cinzas 1.40 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 12.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.39 mg
3%
Magnésio, Mg 34.00 mg
8%
Fósforo, P 332.00 mg
47%
Potássio, K 460.00 mg
9%
Sódio, Na 52.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.47 mg
4%
Cobre, Cu 0.09 mg
9%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 14.10 mcg
25%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 59.00 mcg
6%
Retinol 59.00 mcg
6%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.50 mg
1%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 7.39 mg
46%
Ácido pantotênico 1.27 mg
25%
Vitamina B-6 0.57 mg
43%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 14.00 mcg
3%
Folato, DFE 14.00 mcg
3%
Vitamina B-12 3.17 mcg
132%
Aminoácidos
Triptofano 0.27 g
34%
Treonina 1.07 g
44%
Isoleucina 1.12 g
56%
Leucina 1.98 g
42%
Lisina 2.23 g
54%
Metionina 0.72 g
39%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.95 g
21%
Tirosina 0.82 g
18%
Valina 1.25 g
50%
arginina 1.45 g
23%
Histidina 0.72 g
34%
Alanina 1.47 g
22%
Ácido aspártico 2.49 g
20%
Ácido glutâmico 3.63 g
26%
Glicina 1.17 g
33%
Prolina 0.86 g
19%
Serina 0.99 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.94 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.31 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.18 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.33 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.62 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.48 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.84 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.55 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.67 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.96 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.37 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.87 g
Esteróis
Colesterol 63.00 mg