Salmão de viveiro assado ou grelhado - composição, benefícios e malefícios

Água 65.88 g

-

Calorias 192.00 kcal

8%

Proteína 23.20 g

30%

Gordura (lipídios) 10.29 g

12%

Cinzas 1.28 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 13.50 mg

1%

Ferro, Fe 0.37 mg

3%

Magnésio, Mg 32.00 mg

8%

Fósforo, P 292.00 mg

41%

Potássio, K 422.00 mg

8%

Sódio, Na 56.50 mg

4%

Zinco, Zn 0.45 mg

4%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 27.75 mcg

50%

Vitamina A 64.00 mcg

7%

Retinol 64.00 mcg

7%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.14 mg

7%

Vitamina D (D2 + D3) 13.10 mcg

87%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.60 mg

2%

Tiamina 0.22 mg

18%

Riboflavina 0.12 mg

9%

Niacina 7.72 mg

48%

Ácido pantotênico 1.37 mg

27%

Vitamina B-6 0.61 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 24.00 mcg

6%

Folato, DFE 24.00 mcg

6%

Colina, total 90.50 mg

18%

Vitamina B-12 2.99 mcg

124%

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 1.02 g

42%

Isoleucina 1.07 g

53%

Leucina 1.89 g

40%

Lisina 2.13 g

51%

Metionina 0.69 g

38%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.78 g

17%

Valina 1.20 g

47%

arginina 1.39 g

22%

Histidina 0.68 g

32%

Alanina 1.40 g

21%

Ácido aspártico 2.38 g

19%

Ácido glutâmico 3.46 g

25%

Glicina 1.11 g

31%

Prolina 0.82 g

18%

Serina 0.95 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.17 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.44 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.33 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.32 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.90 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.62 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.94 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.96 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.33 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.52 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.09 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.15 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.68 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.55 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.16 g

Colesterol 63.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg