Salmão prateado de viveiro cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 67.00 g

-

Calorias 178.00 kcal

7%

Proteína 24.30 g

32%

Gordura (lipídios) 8.23 g

9%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 12.00 mg

1%

Ferro, Fe 0.39 mg

3%

Magnésio, Mg 34.00 mg

8%

Fósforo, P 332.00 mg

47%

Potássio, K 460.00 mg

9%

Sódio, Na 52.00 mg

4%

Zinco, Zn 0.47 mg

4%

Cobre, Cu 0.09 mg

9%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 14.10 mcg

25%

Vitamina A 59.00 mcg

6%

Retinol 59.00 mcg

6%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.50 mg

1%

Tiamina 0.10 mg

8%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 7.39 mg

46%

Ácido pantotênico 1.27 mg

25%

Vitamina B-6 0.57 mg

43%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.00 mcg

3%

Folato, DFE 14.00 mcg

3%

Vitamina B-12 3.17 mcg

132%

Triptofano 0.27 g

34%

Treonina 1.07 g

44%

Isoleucina 1.12 g

56%

Leucina 1.98 g

42%

Lisina 2.23 g

54%

Metionina 0.72 g

39%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.95 g

21%

Tirosina 0.82 g

18%

Valina 1.25 g

50%

arginina 1.45 g

23%

Histidina 0.72 g

34%

Alanina 1.47 g

22%

Ácido aspártico 2.49 g

20%

Ácido glutâmico 3.63 g

26%

Glicina 1.17 g

33%

Prolina 0.86 g

19%

Serina 0.99 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.94 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.31 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.18 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.33 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.62 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.48 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.84 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.55 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.67 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.96 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.37 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.87 g

Colesterol 63.00 mg