Schafskopf zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.04 g

-

Kalorien 126.00 kcal

5%

Eiweiß 26.02 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 1.63 g

1%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.67 mg

6%

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphor, P 350.00 mg

50%

Kalium, K 512.00 mg

10%

Natrium, Na 73.00 mg

5%

Zink, Zn 0.63 mg

5%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 51.30 mcg

93%

Vitamin A 35.00 mcg

3%

Retinol 35.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.01 mg

0%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.80 mg

11%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.30 mcg

95%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.20 g

59%

Leucin 2.12 g

45%

Lysin 2.39 g

58%

Methionin 0.77 g

42%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.88 g

19%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.56 g

25%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.57 g

23%

Asparaginsäure 2.66 g

21%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.25 g

35%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 1.06 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.36 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.09 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.35 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.38 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g

Cholesterin 64.00 mg