Schafskopf – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.51 g

-

Kalorien 117.00 kcal

5%

Eiweiß 23.12 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 2.02 g

2%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 29.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.57 mg

5%

Magnesium, Mg 33.50 mg

8%

Phosphor, P 331.50 mg

47%

Kalium, K 458.00 mg

9%

Natrium, Na 72.00 mg

5%

Zink, Zn 0.51 mg

4%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 43.90 mcg

79%

Vitamin A 32.50 mcg

3%

Retinol 32.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.01 mg

0%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.65 mg

10%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.15 mcg

89%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.01 g

42%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.88 g

40%

Lysin 2.12 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 3.45 g

25%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.82 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.48 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.32 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.54 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.15 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g

Cholesterin 57.00 mg