Schafskopf gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.04 g

3%

Kalorien 126.00 kcal

5%

Eiweiß 26.02 g

34%

Fette 1.63 g

1%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 37.00 mg

3%

Eisen Fe 0.67 mg

6%

Magnesium Mg 35.00 mg

8%

Phosphor P 350.00 mg

50%

Kalium K 512.00 mg

10%

Natrium Na 73.00 mg

5%

Zink Zn 0.63 mg

5%

Kupfer Cu 0.12 mg

13%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 51.30 mcg

93%

Vitamin A 35.00 mcg

3%

Retinol 35.00 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.01 mg

0%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 1.80 mg

11%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.30 mcg

95%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.20 g

59%

Leucin 2.12 g

45%

Lysin 2.39 g

58%

Methionin 0.77 g

42%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.88 g

19%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.56 g

25%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.57 g

23%

Asparaginsäure 2.66 g

21%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.25 g

35%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 1.06 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 0.36 g

Myristinsäure 0.04 g

Palmitinsäure 0.23 g

Stearinsäure 0.09 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.35 g

Hexadecensäure 0.11 g

Octadecensäure 0.24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.38 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Eicosatetraensäure 0.11 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.08 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.04 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.11 g

Cholesterin 64.00 mg