Sojabohnen geröstet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
20%
469 kcal
Kalorien
51%
39 g
Eiweiß
9%
30 g
Kohlenhydrat
30%
25 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 1.95 g
-
Kalorien 469.00 kcal
20%
Eiweiß 38.55 g
51%
Fett (Gesamtlipid) 25.40 g
30%
Asche 3.88 g
-
Kohlenhydrat 30.22 g
9%
Ballaststoffe 17.70 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 138.00 mg
13%
Eisen, Fe 3.90 mg
39%
Magnesium, Mg 145.00 mg
36%
Phosphor, P 363.00 mg
51%
Kalium, K 1470.00 mg
31%
Natrium, Na 4.00 mg
0%
Zink, Zn 3.14 mg
28%
Kupfer, Cu 0.83 mg
92%
Mangan, Mn 2.16 mg
93%
Selen, Se 19.10 mcg
34%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.20 mg
2%
Thiamin 0.10 mg
8%
Riboflavin 0.15 mg
11%
Niacin 1.41 mg
8%
Pantothensäure 0.45 mg
9%
Vitamin B-6 0.21 mg
15%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 211.00 mcg
52%
Folat, DFE 211.00 mcg
52%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.51 g
64%
Threonin 1.53 g
63%
Isoleucin 1.71 g
85%
Leucin 2.87 g
62%
Lysin 2.34 g
57%
Methionin 0.48 g
26%
Cystin 0.57 g
31%
Phenylalanin 1.84 g
41%
Tyrosin 1.33 g
30%
Valin 1.76 g
70%
Arginin 2.73 g
44%
Histidin 0.95 g
45%
Alanin 1.66 g
25%
Asparaginsäure 4.43 g
36%
Glutaminsäure 6.82 g
50%
Glycin 1.63 g
46%
Prolin 2.06 g
45%
Serin 2.04 g
24%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.67 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.70 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.91 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.61 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.54 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 14.34 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 12.64 g
Linolensäure, MUFA 18:3 1.69 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g