Gezüchtete Regenbogenforelle zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
168 kcal
Kalorien
31%
24 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
8%
7 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.72 g
-
Kalorien 168.00 kcal
7%
Eiweiß 23.80 g
31%
Fett (Gesamtlipid) 7.38 g
8%
Asche 1.44 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 30.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.36 mg
3%
Magnesium, Mg 30.00 mg
7%
Phosphor, P 270.00 mg
38%
Kalium, K 450.00 mg
9%
Natrium, Na 61.00 mg
4%
Zink, Zn 0.54 mg
4%
Kupfer, Cu 0.06 mg
6%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 28.10 mcg
51%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 100.00 mcg
11%
Retinol 100.00 mcg
11%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.79 mg
19%
Vitamin D (D2 + D3) 19.00 mcg
126%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 19.00 mcg
116%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.90 mg
3%
Thiamin 0.14 mg
11%
Riboflavin 0.11 mg
8%
Niacin 6.65 mg
41%
Pantothensäure 1.99 mg
39%
Vitamin B-6 0.39 mg
29%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg
3%
Folat, DFE 12.00 mcg
3%
Cholin, total 77.60 mg
15%
Vitamin B-12 4.11 mcg
171%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.09 g
45%
Isoleucin 1.15 g
57%
Leucin 2.03 g
44%
Lysin 2.29 g
55%
Methionin 0.74 g
41%
Cystin 0.27 g
14%
Phenylalanin 0.97 g
22%
Tyrosin 0.84 g
19%
Valin 1.28 g
51%
Arginin 1.49 g
24%
Histidin 0.73 g
34%
Alanin 1.51 g
22%
Asparaginsäure 2.55 g
20%
Glutaminsäure 3.72 g
27%
Glycin 1.20 g
34%
Prolin 0.88 g
19%
Serin 1.02 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.65 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.11 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.36 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.64 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.27 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.80 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g
MUFA 20:3 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.62 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.06 g
Sterole
Cholesterin 70.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg