Gezüchtete Regenbogenforelle – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.26 g

-

Kalorien 154.50 kcal

6%

Eiweiß 21.87 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 6.78 g

8%

Asche 1.33 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 27.50 mg

2%

Eisen, Fe 0.33 mg

3%

Magnesium, Mg 27.50 mg

6%

Phosphor, P 248.00 mg

35%

Kalium, K 413.50 mg

8%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 0.50 mg

4%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 25.85 mcg

47%

Vitamin A 92.00 mcg

10%

Retinol 92.00 mcg

10%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.57 mg

17%

Vitamin D (D2 + D3) 17.45 mcg

116%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 17.45 mcg

107%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.90 mg

3%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 6.11 mg

38%

Pantothensäure 1.83 mg

36%

Vitamin B-6 0.36 mg

27%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.50 mcg

2%

Folat, DFE 11.50 mcg

2%

Cholin, total 71.30 mg

14%

Vitamin B-12 4.21 mcg

175%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.06 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.67 g

32%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.42 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.52 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.02 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.17 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.37 g

EUFA 16:1 c 0.34 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.51 g

EUFA 18:1 c 1.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.24 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

EUFA 22:1 c 0.02 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.65 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.54 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.47 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g

MUFA 20:3 0.03 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.24 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.57 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 64.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg