Gezüchtete Regenbogenforelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.72 g

-

Kalorien 168.00 kcal

7%

Eiweiß 23.80 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 7.38 g

8%

Asche 1.44 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.36 mg

3%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 270.00 mg

38%

Kalium, K 450.00 mg

9%

Natrium, Na 61.00 mg

4%

Zink, Zn 0.54 mg

4%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 28.10 mcg

51%

Vitamin A 100.00 mcg

11%

Retinol 100.00 mcg

11%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.79 mg

19%

Vitamin D (D2 + D3) 19.00 mcg

126%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 19.00 mcg

116%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.90 mg

3%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 6.65 mg

41%

Pantothensäure 1.99 mg

39%

Vitamin B-6 0.39 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 77.60 mg

15%

Vitamin B-12 4.11 mcg

171%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.03 g

44%

Lysin 2.29 g

55%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.97 g

22%

Tyrosin 0.84 g

19%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 3.72 g

27%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 1.02 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.65 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.11 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.36 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.64 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.27 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.80 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 20:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.62 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Cholesterin 70.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg