Regenbogenforelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.61 g

-

Kalorien 159.00 kcal

6%

Eiweiß 23.36 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 6.60 g

7%

Asche 1.52 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 58.00 mg

5%

Eisen, Fe 0.37 mg

3%

Magnesium, Mg 30.50 mg

7%

Phosphor, P 269.50 mg

38%

Kalium, K 449.00 mg

9%

Natrium, Na 58.50 mg

4%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 20.65 mcg

37%

Vitamin A 57.50 mcg

6%

Retinol 57.50 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.79 mg

19%

Vitamin D (D2 + D3) 19.00 mcg

126%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 19.00 mcg

116%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.45 mg

2%

Thiamin 0.15 mg

12%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 6.21 mg

38%

Pantothensäure 1.53 mg

30%

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.50 mcg

3%

Folat, DFE 15.50 mcg

3%

Cholin, total 77.60 mg

15%

Vitamin B-12 5.21 mcg

216%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.10 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.20 g

53%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.23 g

49%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.45 g

21%

Asparaginsäure 2.45 g

20%

Glutaminsäure 3.57 g

26%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 0.98 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.64 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.01 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.05 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.54 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.28 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.16 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.82 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.44 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.12 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 20:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.36 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.57 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Cholesterin 69.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg