Forelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
190 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
10%
8 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.36 g
-
Kalorien 190.00 kcal
8%
Eiweiß 26.63 g
35%
Fett (Gesamtlipid) 8.47 g
10%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 55.00 mg
5%
Eisen, Fe 1.92 mg
19%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 314.00 mg
44%
Kalium, K 463.00 mg
9%
Natrium, Na 67.00 mg
5%
Zink, Zn 0.85 mg
7%
Kupfer, Cu 0.24 mg
26%
Mangan, Mn 1.09 mg
47%
Selen, Se 16.20 mcg
29%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 19.00 mcg
2%
Retinol 19.00 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg
0%
Thiamin 0.43 mg
35%
Riboflavin 0.42 mg
32%
Niacin 5.77 mg
36%
Pantothensäure 2.24 mg
44%
Vitamin B-6 0.23 mg
17%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg
3%
Folat, DFE 15.00 mcg
3%
Vitamin B-12 7.49 mcg
312%
Aminosäuren
Tryptophan 0.30 g
37%
Threonin 1.17 g
48%
Isoleucin 1.23 g
61%
Leucin 2.16 g
47%
Lysin 2.45 g
59%
Methionin 0.79 g
43%
Cystin 0.29 g
15%
Phenylalanin 1.04 g
23%
Tyrosin 0.90 g
20%
Valin 1.37 g
54%
Arginin 1.59 g
26%
Histidin 0.78 g
37%
Alanin 1.61 g
24%
Asparaginsäure 2.73 g
22%
Glutaminsäure 3.98 g
29%
Glycin 1.28 g
36%
Prolin 0.94 g
20%
Serin 1.09 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.47 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.05 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.19 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.17 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.90 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.85 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.36 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.06 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.92 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.20 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.08 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.24 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.68 g
Sterole
Cholesterin 74.00 mg