Forelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
190 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
10%
8 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.36 g
3%
Kalorien 190.00 kcal
8%
Eiweiß 26.63 g
35%
Fette 8.47 g
10%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrate 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 55.00 mg
5%
Eisen Fe 1.92 mg
19%
Magnesium Mg 28.00 mg
7%
Phosphor P 314.00 mg
44%
Kalium K 463.00 mg
9%
Natrium Na 67.00 mg
5%
Zink Zn 0.85 mg
7%
Kupfer Cu 0.24 mg
26%
Mangan Mn 1.09 mg
47%
Selen Se 16.20 mcg
29%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 19.00 mcg
2%
Retinol 19.00 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.50 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.43 mg
35%
Vitamin B2 Riboflavin 0.42 mg
32%
Vitamin B3 Niacin 5.77 mg
36%
Vitamin B5 Pantothensäure 2.24 mg
44%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg
17%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 15.00 mcg
3%
Vitamin B9 Folate DFE 15.00 mcg
3%
Vitamin B12 Cobalamin 7.49 mcg
312%
Aminosäuren
Tryptophan 0.30 g
37%
Threonin 1.17 g
48%
Isoleucin 1.23 g
61%
Leucin 2.16 g
47%
Lysin 2.45 g
59%
Methionin 0.79 g
43%
Cystin 0.29 g
15%
Phenylalanin 1.04 g
23%
Tyrosin 0.90 g
20%
Valin 1.37 g
54%
Arginin 1.59 g
26%
Histidin 0.78 g
37%
Alanin 1.61 g
24%
Asparaginsäure 2.73 g
22%
Glutaminsäure 3.98 g
29%
Glycin 1.28 g
36%
Prolin 0.94 g
20%
Serin 1.09 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 1.47 g
Myristinsäure 0.24 g
Palmitinsäure 1.05 g
Stearinsäure 0.19 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.17 g
Hexadecensäure 0.90 g
Octadecensäure 1.85 g
Gondosäure Omega-9 0.36 g
Erucasäure Omega-9 1.06 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.92 g
Octadecadiensäure 0.22 g
Octadecatriensäure 0.20 g
Stearidonsäure Omega-3 0.08 g
Eicosatetraensäure 0.24 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.26 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.24 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.68 g
Sterole
Cholesterin 74.00 mg