Forelle – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.39 g

-

Kalorien 169.00 kcal

7%

Eiweiß 23.70 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 7.54 g

8%

Asche 1.34 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 49.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.71 mg

17%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 279.50 mg

39%

Kalium, K 412.00 mg

8%

Natrium, Na 59.50 mg

4%

Zink, Zn 0.76 mg

6%

Kupfer, Cu 0.21 mg

23%

Mangan, Mn 0.97 mg

42%

Selen, Se 14.40 mcg

26%

Vitamin A 18.00 mcg

2%

Retinol 18.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 3.90 mcg

26%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.90 mcg

24%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.39 mg

32%

Riboflavin 0.38 mg

28%

Niacin 5.13 mg

32%

Pantothensäure 2.09 mg

41%

Vitamin B-6 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg

3%

Folat, DFE 14.00 mcg

3%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 7.64 mcg

318%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.93 g

41%

Lysin 2.18 g

53%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.25 g

14%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.43 g

19%

Glutaminsäure 3.54 g

26%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.31 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.93 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.17 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.71 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.80 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.64 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.32 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.95 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.18 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.22 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.23 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.21 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.60 g

Cholesterin 66.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg