Forelle zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.36 g

-

Kalorien 190.00 kcal

8%

Eiweiß 26.63 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 8.47 g

10%

Asche 1.50 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 55.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.92 mg

19%

Magnesium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphor, P 314.00 mg

44%

Kalium, K 463.00 mg

9%

Natrium, Na 67.00 mg

5%

Zink, Zn 0.85 mg

7%

Kupfer, Cu 0.24 mg

26%

Mangan, Mn 1.09 mg

47%

Selen, Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.43 mg

35%

Riboflavin 0.42 mg

32%

Niacin 5.77 mg

36%

Pantothensäure 2.24 mg

44%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 7.49 mcg

312%

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.17 g

48%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.16 g

47%

Lysin 2.45 g

59%

Methionin 0.79 g

43%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 1.04 g

23%

Tyrosin 0.90 g

20%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.73 g

22%

Glutaminsäure 3.98 g

29%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 0.94 g

20%

Serin 1.09 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.47 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.19 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.17 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.90 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.85 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.36 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.20 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.08 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.24 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.68 g

Cholesterin 74.00 mg