Forelle roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.42 g

-

Kalorien 148.00 kcal

6%

Eiweiß 20.77 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 6.61 g

7%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 43.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.50 mg

15%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 245.00 mg

35%

Kalium, K 361.00 mg

7%

Natrium, Na 52.00 mg

4%

Zink, Zn 0.66 mg

6%

Kupfer, Cu 0.19 mg

20%

Mangan, Mn 0.85 mg

37%

Selen, Se 12.60 mcg

22%

Vitamin A 17.00 mcg

1%

Retinol 17.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 3.90 mcg

26%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.90 mcg

24%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.35 mg

29%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 4.50 mg

28%

Pantothensäure 1.94 mg

38%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 7.79 mcg

324%

Tryptophan 0.23 g

29%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.96 g

47%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.91 g

46%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.61 g

29%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 2.13 g

17%

Glutaminsäure 3.10 g

22%

Glycin 1.00 g

28%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.15 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.19 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.82 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.15 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.25 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.70 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.28 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.83 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.50 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.16 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.20 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.18 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.53 g

Cholesterin 58.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg