Regenbogenforelle roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
130 kcal
Kalorien
26%
20 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
5%
5 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.84 g
-
Kalorien 130.00 kcal
5%
Eiweiß 20.21 g
26%
Fett (Gesamtlipid) 4.82 g
5%
Asche 1.26 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 46.00 mg
4%
Eisen, Fe 0.51 mg
5%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 248.50 mg
35%
Kalium, K 429.00 mg
9%
Natrium, Na 41.00 mg
3%
Zink, Zn 0.77 mg
6%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.08 mg
3%
Selen, Se 18.10 mcg
32%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 51.50 mcg
5%
Retinol 51.50 mcg
5%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.34 mg
16%
Vitamin D (D2 + D3) 15.90 mcg
106%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 15.90 mcg
97%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.65 mg
2%
Thiamin 0.12 mg
10%
Riboflavin 0.10 mg
7%
Niacin 5.48 mg
34%
Pantothensäure 1.30 mg
25%
Vitamin B-6 0.37 mg
28%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 11.50 mcg
2%
Folat, DFE 11.50 mcg
2%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 4.38 mcg
182%
Aminosäuren
Tryptophan 0.23 g
28%
Threonin 0.91 g
37%
Isoleucin 0.95 g
47%
Leucin 1.68 g
36%
Lysin 1.90 g
46%
Methionin 0.61 g
34%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.81 g
18%
Tyrosin 0.70 g
15%
Valin 1.07 g
42%
Arginin 1.24 g
20%
Histidin 0.61 g
28%
Alanin 1.25 g
18%
Asparaginsäure 2.12 g
17%
Glutaminsäure 3.09 g
22%
Glycin 0.99 g
28%
Prolin 0.73 g
16%
Serin 0.84 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.05 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.13 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.67 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.18 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.55 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g
EUFA 16:1 c 0.34 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.99 g
EUFA 18:1 c 1.35 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.08 g
EUFA 22:1 c 0.02 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.37 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.37 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.47 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g
MUFA 20:3 0.03 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.19 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.05 g
Transmonoensäuren 0.03 g
TFA 16:1 t 0.01 g
TFA 18:1 t 0.02 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 59.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg