Trucha cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
148 kcal
Calorías
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
7%
7 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 71.42 g
-
Calorías 148.00 kcal
6%
Proteína 20.77 g
27%
Grasas (lípidos) 6.61 g
7%
Ceniza 1.17 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 43.00 mg
4%
Hierro, Fe 1.50 mg
15%
Magnesio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 245.00 mg
35%
Potasio, K 361.00 mg
7%
Sodio, Na 52.00 mg
4%
cinc, Zn 0.66 mg
6%
Cobre, Cu 0.19 mg
20%
Manganeso, Mn 0.85 mg
37%
Selenio, Se 12.60 mcg
22%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 17.00 mcg
1%
Retinol 17.00 mcg
1%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.20 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 3.90 mcg
26%
Vitamina D3 (colecalciferol) 3.90 mcg
24%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.50 mg
0%
Tiamina 0.35 mg
29%
Riboflavina 0.33 mg
25%
Niacina 4.50 mg
28%
Ácido pantoténico 1.94 mg
38%
vitamina B-6 0.20 mg
15%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 13.00 mcg
3%
Folato, DFE 13.00 mcg
3%
Colina total 65.00 mg
13%
Vitamina B-12 7.79 mcg
324%
Aminoácidos
Triptófano 0.23 g
29%
Treonina 0.91 g
37%
Isoleucina 0.96 g
47%
Leucina 1.69 g
36%
Lisina 1.91 g
46%
Metionina 0.62 g
34%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.81 g
18%
Tirosina 0.70 g
15%
Valina 1.07 g
42%
Arginina 1.24 g
20%
Histidina 0.61 g
29%
Alanina 1.26 g
19%
Ácido aspártico 2.13 g
17%
Ácido glutamico 3.10 g
22%
Glicina 1.00 g
28%
Prolina 0.73 g
16%
Serina 0.85 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.15 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.19 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.82 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 3.25 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.70 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.44 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.28 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.83 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.50 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.16 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.06 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.19 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.20 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.18 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.53 g
Esteroles
Colesterol 58.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg