Wildregenbogenforelle gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
150 kcal
Kalorien
30%
23 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
6%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 70.50 g
-
Kalorien 150.00 kcal
6%
Eiweiß 22.92 g
30%
Fett (Gesamtlipid) 5.82 g
6%
Asche 1.60 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 86.00 mg
8%
Eisen, Fe 0.38 mg
3%
Magnesium, Mg 31.00 mg
7%
Phosphor, P 269.00 mg
38%
Kalium, K 448.00 mg
9%
Natrium, Na 56.00 mg
4%
Zink, Zn 0.51 mg
4%
Kupfer, Cu 0.06 mg
6%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 13.20 mcg
24%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 15.00 mcg
1%
Retinol 15.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg
2%
Thiamin 0.15 mg
12%
Riboflavin 0.10 mg
7%
Niacin 5.77 mg
36%
Pantothensäure 1.07 mg
21%
Vitamin B-6 0.35 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg
4%
Folat, DFE 19.00 mcg
4%
Vitamin B-12 6.30 mcg
262%
Aminosäuren
Tryptophan 0.26 g
32%
Threonin 1.01 g
41%
Isoleucin 1.06 g
52%
Leucin 1.86 g
40%
Lysin 2.11 g
51%
Methionin 0.68 g
37%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 0.90 g
20%
Tyrosin 0.77 g
17%
Valin 1.18 g
47%
Arginin 1.37 g
22%
Histidin 0.68 g
32%
Alanin 1.39 g
21%
Asparaginsäure 2.35 g
19%
Glutaminsäure 3.42 g
25%
Glycin 1.10 g
31%
Prolin 0.81 g
18%
Serin 0.94 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.62 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.92 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.75 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.92 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.83 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.19 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.23 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.47 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.52 g
Sterole
Cholesterin 69.00 mg