Wildregenbogenforelle zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.50 g

-

Kalorien 150.00 kcal

6%

Eiweiß 22.92 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 5.82 g

6%

Asche 1.60 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 86.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.38 mg

3%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 269.00 mg

38%

Kalium, K 448.00 mg

9%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 0.51 mg

4%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 13.20 mcg

24%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg

2%

Thiamin 0.15 mg

12%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 5.77 mg

36%

Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 6.30 mcg

262%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.01 g

41%

Isoleucin 1.06 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.35 g

19%

Glutaminsäure 3.42 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.62 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.92 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.75 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.92 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.83 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.19 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.23 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.47 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.52 g

Cholesterin 69.00 mg