Wildforelle zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.50 g

3%

Kalorien 150.00 kcal

6%

Eiweiß 22.92 g

30%

Fette 5.82 g

6%

Asche 1.60 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 86.00 mg

8%

Eisen Fe 0.38 mg

3%

Magnesium Mg 31.00 mg

7%

Phosphor P 269.00 mg

38%

Kalium K 448.00 mg

9%

Natrium Na 56.00 mg

4%

Zink Zn 0.51 mg

4%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 13.20 mcg

24%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.00 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.15 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.10 mg

7%

Vitamin B3 Niacin 5.77 mg

36%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 6.30 mcg

262%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.01 g

41%

Isoleucin 1.06 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.35 g

19%

Glutaminsäure 3.42 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 1.62 g

Myristinsäure 0.20 g

Palmitinsäure 0.92 g

Stearinsäure 0.27 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.75 g

Hexadecensäure 0.68 g

Octadecensäure 0.92 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.83 g

Octadecadiensäure 0.29 g

Octadecatriensäure 0.19 g

Stearidonsäure Omega-3 0.23 g

Eicosatetraensäure 0.12 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.47 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.52 g

Cholesterin 69.00 mg