Wildregenbogenforelle – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.19 g

-

Kalorien 134.50 kcal

5%

Eiweiß 21.70 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 4.64 g

5%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 76.50 mg

7%

Eisen, Fe 0.54 mg

5%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 270.00 mg

38%

Kalium, K 464.50 mg

9%

Natrium, Na 43.50 mg

3%

Zink, Zn 0.80 mg

7%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.09 mg

3%

Selen, Se 12.90 mcg

23%

Vitamin A 17.00 mcg

1%

Retinol 17.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.20 mg

2%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 5.58 mg

34%

Pantothensäure 1.00 mg

19%

Vitamin B-6 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.50 mcg

3%

Folat, DFE 15.50 mcg

3%

Vitamin B-12 5.38 mcg

223%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 1.00 g

50%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.99 g

48%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.31 g

19%

Asparaginsäure 2.22 g

18%

Glutaminsäure 3.24 g

23%

Glycin 1.04 g

29%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.89 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.17 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.67 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.20 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.77 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.14 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.26 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.15 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.32 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g

Cholesterin 64.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g