Brunnenkresse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
11 kcal
Kalorien
3%
2 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 95.11 g
-
Kalorien 11.00 kcal
0%
Eiweiß 2.30 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.10 g
0%
Asche 1.20 g
-
Kohlenhydrat 1.29 g
0%
Ballaststoffe 0.50 g
-
Zucker 0.20 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 120.00 mg
12%
Eisen, Fe 0.20 mg
2%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 60.00 mg
8%
Kalium, K 330.00 mg
7%
Natrium, Na 41.00 mg
3%
Zink, Zn 0.11 mg
1%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.24 mg
10%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 160.00 mcg
17%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 1914.00 mcg
38%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 5767.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.00 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 250.00 mcg
208%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 43.00 mg
47%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.12 mg
9%
Niacin 0.20 mg
1%
Pantothensäure 0.31 mg
6%
Vitamin B-6 0.13 mg
9%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Cholin, total 9.00 mg
1%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.17 g
3%
Lysin 0.13 g
3%
Methionin 0.02 g
1%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.11 g
2%
Tyrosin 0.06 g
1%
Valin 0.14 g
5%
Arginin 0.15 g
2%
Histidin 0.04 g
1%
Alanin 0.14 g
2%
Asparaginsäure 0.19 g
1%
Glutaminsäure 0.19 g
1%
Glycin 0.11 g
3%
Prolin 0.10 g
2%
Serin 0.06 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg