Brunnenkresse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 95.11 g

4%

Kalorien 11.00 kcal

0%

Eiweiß 2.30 g

3%

Fette 0.10 g

0%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 1.29 g

0%

Ballaststoffe 0.50 g

-

Zucker 0.20 g

-

Kalzium Ca 120.00 mg

12%

Eisen Fe 0.20 mg

2%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 60.00 mg

8%

Kalium K 330.00 mg

7%

Natrium Na 41.00 mg

3%

Zink Zn 0.11 mg

1%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.24 mg

10%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 160.00 mcg

17%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1914.00 mcg

38%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 5767.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.00 mg

6%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 250.00 mcg

208%

Vitamin C Ascorbinsäure 43.00 mg

47%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 0.20 mg

1%

Vitamin B4 Cholin 9.00 mg

1%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.17 g

3%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.14 g

2%

Asparaginsäure 0.19 g

1%

Glutaminsäure 0.19 g

1%

Glycin 0.11 g

3%

Prolin 0.10 g

2%

Serin 0.06 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.01 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg