Brunnenkresse roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 95.11 g

-

Kalorien 11.00 kcal

0%

Eiweiß 2.30 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 1.29 g

0%

Ballaststoffe 0.50 g

-

Zucker 0.20 g

-

Kalzium, Ca 120.00 mg

12%

Eisen, Fe 0.20 mg

2%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 60.00 mg

8%

Kalium, K 330.00 mg

7%

Natrium, Na 41.00 mg

3%

Zink, Zn 0.11 mg

1%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.24 mg

10%

Selen, Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 160.00 mcg

17%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1914.00 mcg

38%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 5767.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.00 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 250.00 mcg

208%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 43.00 mg

47%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 0.20 mg

1%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 9.00 mg

1%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.13 g

5%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.17 g

3%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.14 g

2%

Asparaginsäure 0.19 g

1%

Glutaminsäure 0.19 g

1%

Glycin 0.11 g

3%

Prolin 0.10 g

2%

Serin 0.06 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg