Semillas de alfalfa germinadas crudas - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
1%
23 kcal
Calorías
5%
4 g
Proteína
0%
2 g
Carbohidrato
0%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 92.82 g
-
Calorías 23.00 kcal
1%
Proteína 3.99 g
5%
Grasas (lípidos) 0.69 g
0%
Ceniza 0.40 g
-
Carbohidrato 2.10 g
0%
Fibra 1.90 g
-
Azúcares 0.20 g
-
Sacarosa 0.00 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.08 g
-
Fructosa 0.12 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 32.00 mg
3%
Hierro, Fe 0.96 mg
9%
Magnesio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 70.00 mg
10%
Potasio, K 79.00 mg
1%
Sodio, Na 6.00 mg
0%
cinc, Zn 0.92 mg
8%
Cobre, Cu 0.16 mg
17%
Manganeso, Mn 0.19 mg
8%
Selenio, Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 87.00 mcg
1%
Caroteno, alfa 6.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 6.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.02 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 30.50 mcg
25%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 8.20 mg
9%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.13 mg
9%
Niacina 0.48 mg
3%
Ácido pantoténico 0.56 mg
11%
vitamina B-6 0.03 mg
2%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 36.00 mcg
9%
Folato, DFE 36.00 mcg
9%
Colina total 14.40 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.40 mg
-
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.14 g
7%
Leucina 0.27 g
5%
Lisina 0.21 g
5%
Valina 0.15 g
5%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.07 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.06 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.06 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.06 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.18 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg