Gekeimte Alfalfa Luzerne SamenAlfalfasamen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
23 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
0%
2 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 92.82 g
-
Kalorien 23.00 kcal
1%
Eiweiß 3.99 g
5%
Fett (Gesamtlipid) 0.69 g
0%
Asche 0.40 g
-
Kohlenhydrat 2.10 g
0%
Ballaststoffe 1.90 g
-
Zucker 0.20 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.08 g
-
Fruktose 0.12 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 32.00 mg
3%
Eisen, Fe 0.96 mg
9%
Magnesium, Mg 27.00 mg
6%
Phosphor, P 70.00 mg
10%
Kalium, K 79.00 mg
1%
Natrium, Na 6.00 mg
0%
Zink, Zn 0.92 mg
8%
Kupfer, Cu 0.16 mg
17%
Mangan, Mn 0.19 mg
8%
Selen, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 8.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 87.00 mcg
1%
Carotin, alpha 6.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 6.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.02 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 30.50 mcg
25%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.20 mg
9%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.13 mg
9%
Niacin 0.48 mg
3%
Pantothensäure 0.56 mg
11%
Vitamin B-6 0.03 mg
2%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 36.00 mcg
9%
Folat, DFE 36.00 mcg
9%
Cholin, total 14.40 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.40 mg
-
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.14 g
7%
Leucin 0.27 g
5%
Lysin 0.21 g
5%
Valin 0.15 g
5%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.06 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.41 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.18 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg