Yema de huevo cruda - composición, beneficios y daños

Agua 52.31 g

2%

Calorías 322.00 kcal

14%

Proteína 15.86 g

21%

Grasa 26.54 g

31%

Ceniza 1.71 g

-

Carbohidratos 3.59 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.56 g

-

Sacarosa 0.07 g

-

Glucosa 0.18 g

-

Fructosa 0.07 g

-

Lactosa 0.07 g

-

Maltosa 0.07 g

-

Galactosa 0.07 g

-

Calcio Ca 129.00 mg

12%

Hierro Fe 2.73 mg

27%

Magnesio Mg 5.00 mg

1%

Fósforo P 390.00 mg

55%

Potasio K 109.00 mg

2%

Sodio Na 48.00 mg

3%

Zinc Zn 2.30 mg

20%

Cobre Cu 0.08 mg

8%

Manganeso Mn 0.06 mg

2%

Selenio Se 56.00 mcg

101%

Vitamina A 381.00 mcg

42%

Retinol 371.00 mcg

41%

Beta-caroteno 88.00 mcg

1%

Alfa-caroteno 38.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 33.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 1094.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 2.58 mg

17%

Vitamina D Calciferol 5.40 mcg

36%

Vitamina D3 Colecalciferol 5.40 mcg

33%

Vitamina K1 Filoquinona 0.70 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.18 mg

14%

Vitamina B2 Riboflavina 0.53 mg

40%

Vitamina B3 Niacina 0.02 mg

0%

Vitamina B4 Colina 820.20 mg

164%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.99 mg

59%

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato 146.00 mcg

36%

Vitamina B9 Folato DFE 146.00 mcg

36%

Vitamina B12 Cobalamina 1.95 mcg

81%

Betaína 0.90 mg

-

Triptófano 0.18 g

22%

Treonina 0.69 g

28%

Isoleucina 0.87 g

43%

Leucina 1.40 g

30%

Lisina 1.22 g

29%

Metionina 0.38 g

21%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.68 g

15%

Valina 0.95 g

37%

Arginina 1.10 g

18%

Histidina 0.42 g

19%

Alanina 0.84 g

12%

Ácido aspártico 1.55 g

12%

Ácido glutámico 1.97 g

14%

Glicina 0.49 g

13%

Prolina 0.65 g

14%

Serina 1.33 g

15%

Ácidos grasos saturados 9.55 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.01 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 6.86 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 2.42 g

Ácido araquídico 0.03 g

Ácido behénico 0.04 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados 11.74 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.02 g

Ácido hexadecénico 0.92 g

Ácido octadecenoico 10.70 g

Ácido gondoico Omega-9 0.09 g

Ácido erúcico Omega-9 0.01 g

Ácidos grasos poliinsaturados 4.20 g

Ácido octadecadienoico 3.54 g

Ácido octadecatrienoico 0.10 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.44 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.01 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.11 g

Colesterol 1085.00 mg

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg