Jaune d'œuf cru - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 52.31 g

2%

Calories 322.00 kcal

14%

Protéines 15.86 g

21%

Graisses 26.54 g

31%

Cendre 1.71 g

-

Glucides 3.59 g

1%

Fibre 0.00 g

-

Sucres 0.56 g

-

Saccharose 0.07 g

-

Glucose 0.18 g

-

Fructose 0.07 g

-

Lactose 0.07 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galactose 0.07 g

-

Calcium Ca 129.00 mg

12%

Fer Fe 2.73 mg

27%

Magnésium Mg 5.00 mg

1%

Phosphore P 390.00 mg

55%

Potassium K 109.00 mg

2%

Sodium Na 48.00 mg

3%

Zinc Zn 2.30 mg

20%

Cuivre Cu 0.08 mg

8%

Manganèse Mn 0.06 mg

2%

Sélénium Se 56.00 mcg

101%

Vitamine A 381.00 mcg

42%

Rétinol 371.00 mcg

41%

Bêta-carotène 88.00 mcg

1%

Alpha-carotène 38.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 33.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 1094.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 2.58 mg

17%

Vitamine D Calciférol 5.40 mcg

36%

Vitamine D3 Cholécalciférol 5.40 mcg

33%

Vitamine K1 Phylloquinone 0.70 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine 0.18 mg

14%

Vitamine B2 Riboflavine 0.53 mg

40%

Vitamine B3 Niacine 0.02 mg

0%

Vitamine B4 Choline 820.20 mg

164%

Vitamine B5 Acide pantothénique 2.99 mg

59%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.35 mg

26%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 146.00 mcg

36%

Vitamine B9 Folate DFE 146.00 mcg

36%

Vitamine B12 Cobalamine 1.95 mcg

81%

Bétaïne 0.90 mg

-

Tryptophane 0.18 g

22%

Thréonine 0.69 g

28%

Isoleucine 0.87 g

43%

Leucine 1.40 g

30%

Lysine 1.22 g

29%

Méthionine 0.38 g

21%

Cystine 0.26 g

14%

Phénylalanine 0.68 g

15%

Tyrosine 0.68 g

15%

Valine 0.95 g

37%

Arginine 1.10 g

18%

Histidine 0.42 g

19%

Alanine 0.84 g

12%

Acide aspartique 1.55 g

12%

Acide glutamique 1.97 g

14%

Glycine 0.49 g

13%

Proline 0.65 g

14%

Sérine 1.33 g

15%

Acides gras saturés 9.55 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.01 g

Acide caprique 0.01 g

Acide laurique 0.01 g

Acide myristique 0.10 g

Acide pentadécylique 0.01 g

Acide palmitique 6.86 g

Acide margarique 0.05 g

Acide stéarique 2.42 g

Acide arachidique 0.03 g

Acide béhénique 0.04 g

Acide lignocérique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés 11.74 g

Acide myristoléique oméga-5 0.02 g

Acide hexadécénoïque 0.92 g

Acide octadécénoïque 10.70 g

Acide gondoïque oméga-9 0.09 g

Acide érucique oméga-9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés 4.20 g

Acide octadécadiénoïque 3.54 g

Acide octadécatriénoïque 0.10 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.44 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.01 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.11 g

Cholestérol 1085.00 mg

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg