Jaune d'œuf - composición, beneficios y daños

Eau 52.31 g

-

Calories 322.00 kcal

14%

Protéine 15.86 g

21%

Gras (lipides) 26.54 g

31%

Cendre 1.71 g

-

Glucides 3.59 g

1%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.56 g

-

Saccharose 0.07 g

-

Glucose (dextrose) 0.18 g

-

Fructose 0.07 g

-

Lactose 0.07 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galactose 0.07 g

-

Calcium, Ca 129.00 mg

12%

Fer, Fe 2.73 mg

27%

Magnésium, Mg 5.00 mg

1%

Phosphore, P 390.00 mg

55%

Potassium, K 109.00 mg

2%

Sodium, Na 48.00 mg

3%

Zinc, Zn 2.30 mg

20%

Cuivre, Cu 0.08 mg

8%

Manganèse, Mn 0.06 mg

2%

Sélénium, Se 56.00 mcg

101%

Vitamine A 381.00 mcg

42%

Rétinol 371.00 mcg

41%

Carotène, bêta 88.00 mcg

1%

Carotène, alpha 38.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 33.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 1094.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 2.58 mg

17%

Vitamine D (D2 + D3) 5.40 mcg

36%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 5.40 mcg

33%

Vitamine K (phylloquinone) 0.70 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.18 mg

14%

Riboflavine 0.53 mg

40%

Niacine 0.02 mg

0%

Acide pantothénique 2.99 mg

59%

Vitamine B-6 0.35 mg

26%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 146.00 mcg

36%

Folate, DFE 146.00 mcg

36%

Choline, totale 820.20 mg

164%

Vitamine B-12 1.95 mcg

81%

Bétaïne 0.90 mg

-

Tryptophane 0.18 g

22%

Thréonine 0.69 g

28%

Isoleucine 0.87 g

43%

Leucine 1.40 g

30%

Lysine 1.22 g

29%

Méthionine 0.38 g

21%

Cystine 0.26 g

14%

Phénylalanine 0.68 g

15%

Tyrosine 0.68 g

15%

Valine 0.95 g

37%

Arginine 1.10 g

18%

Histidine 0.42 g

19%

Alanine 0.84 g

12%

L'acide aspartique 1.55 g

12%

Acide glutamique 1.97 g

14%

Glycine 0.49 g

13%

Proline 0.65 g

14%

Sérine 1.33 g

15%

Acides gras saturés (AGS) 9.55 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.01 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.10 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g

Acide palmitique, AGS 16:0 6.86 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.05 g

Acide stéarique, AGS 18:0 2.42 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.03 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.04 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 11.74 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.02 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.92 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 10.70 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.09 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 4.20 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 3.54 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.44 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g

Cholestérol 1085.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg