Gema de ovo - composição, benefícios e malefícios

Água 52.31 g

2%

Calorias 322.00 kcal

14%

Proteína 15.86 g

21%

Gordura 26.54 g

31%

Cinzas 1.71 g

-

Carboidrato 3.59 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.56 g

-

Sacarose 0.07 g

-

Glicose 0.18 g

-

Frutose 0.07 g

-

Lactose 0.07 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galactose 0.07 g

-

Cálcio Ca 129.00 mg

12%

Ferro Fe 2.73 mg

27%

Magnésio Mg 5.00 mg

1%

Fósforo P 390.00 mg

55%

Potássio K 109.00 mg

2%

Sódio Na 48.00 mg

3%

Zinco Zn 2.30 mg

20%

Cobre Cu 0.08 mg

8%

Manganês Mn 0.06 mg

2%

Selénio Se 56.00 mcg

101%

Vitamina A 381.00 mcg

42%

Retinol 371.00 mcg

41%

Betacaroteno 88.00 mcg

1%

Alfacaroteno 38.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 33.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 1094.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 2.58 mg

17%

Vitamina D Calciferol 5.40 mcg

36%

Vitamina D3 Colecalciferol 5.40 mcg

33%

Vitamina K1 Filoquinona 0.70 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.18 mg

14%

Vitamina B2 Riboflavina 0.53 mg

40%

Vitamina B3 Niacina 0.02 mg

0%

Vitamina B4 Colina 820.20 mg

164%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.99 mg

59%

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 146.00 mcg

36%

Vitamina B9 Folatos DFE 146.00 mcg

36%

Vitamina B12 Cobalamina 1.95 mcg

81%

Betaína 0.90 mg

-

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.69 g

28%

Isoleucina 0.87 g

43%

Leucina 1.40 g

30%

Lisina 1.22 g

29%

Metionina 0.38 g

21%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.68 g

15%

Valina 0.95 g

37%

Arginina 1.10 g

18%

Histidina 0.42 g

19%

Alanina 0.84 g

12%

Ácido aspártico 1.55 g

12%

Ácido glutâmico 1.97 g

14%

Glicina 0.49 g

13%

Prolina 0.65 g

14%

Serina 1.33 g

15%

Gordura saturada 9.55 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.01 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 6.86 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 2.42 g

Ácido araquídico 0.03 g

Ácido beénico 0.04 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 11.74 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.02 g

Ácido hexadecenóico 0.92 g

Ácido octadecenóico 10.70 g

Ácido gondóico Omega-9 0.09 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 4.20 g

Ácido octadecadienóico 3.54 g

Ácido octadecatrienóico 0.10 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.44 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.01 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.11 g

Colesterol 1085.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg