Яичный желток - состав, польза и вред
* уточните свойства для лучших результатов
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
14%
322 ккал
Калории
21%
16 г
Белок
1%
4 г
Углеводы
31%
27 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 52.31 г
-
Калории 322.00 ккал
14%
Белок 15.86 г
21%
Жиры (липиды) 26.54 г
31%
Зола 1.71 г
-
Углеводы 3.59 г
1%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.56 г
-
Сахароза 0.07 г
-
Глюкоза (декстроза) 0.18 г
-
Фруктоза 0.07 г
-
Лактоза 0.07 г
-
Мальтоза 0.07 г
-
Галактоза 0.07 г
-
Минералы
Кальций, Ca 129.00 мг
12%
Железо, Fe 2.73 мг
27%
Магний, Mg 5.00 мг
1%
Фосфор, Р 390.00 мг
55%
Калий, К 109.00 мг
2%
Натрий, Na 48.00 мг
3%
Цинк, Zn 2.30 мг
20%
Медь, Cu 0.08 мг
8%
Марганец, Mn 0.06 мг
2%
Селен, Se 56.00 мкг
101%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 381.00 мкг
42%
Ретинол 371.00 мкг
41%
Каротин, бета 88.00 мкг
1%
Каротин, альфа 38.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 33.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 1094.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 2.58 мг
17%
Витамин D (D2 + D3) 5.40 мкг
36%
Витамин D3 (холекальциферол) 5.40 мкг
33%
Витамин К (филлохинон) 0.70 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.18 мг
14%
Рибофлавин 0.53 мг
40%
Ниацин 0.02 мг
0%
Пантотеновая кислота 2.99 мг
59%
Витамин В-6 0.35 мг
26%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 146.00 мкг
36%
Фолаты, ПЭФ 146.00 мкг
36%
Холин, всего 820.20 мг
164%
Витамин B-12 1.95 мкг
81%
Аминокислоты
Бетаин 0.90 мг
-
Триптофан 0.18 г
22%
Треонин 0.69 г
28%
Изолейцин 0.87 г
43%
Лейцин 1.40 г
30%
Лизин 1.22 г
29%
Метионин 0.38 г
21%
Цистин 0.26 г
14%
Фенилаланин 0.68 г
15%
Тирозин 0.68 г
15%
Валин 0.95 г
37%
Аргинин 1.10 г
18%
Гистидин 0.42 г
19%
Аланин 0.84 г
12%
Аспарагиновая кислота 1.55 г
12%
Глютаминовая кислота 1.97 г
14%
Глицин 0.49 г
13%
Пролин 0.65 г
14%
Серин 1.33 г
15%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 9.55 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.01 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.01 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.01 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.10 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.01 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 6.86 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.05 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 2.42 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.03 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.04 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 11.74 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.02 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.92 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 10.70 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.09 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.01 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 4.20 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 3.54 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.10 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.44 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.01 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.11 г
Стерины, стеролы
Холестерин 1085.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг