Яичный желток - состав, польза и вред

Вода 52.31 г

2%

Калории 322.00 ккал

14%

Белки 15.86 г

21%

Жиры 26.54 г

31%

Зола 1.71 г

-

Углеводы 3.59 г

1%

Клетчатка 0.00 г

Сахара 0.56 г

Сахароза 0.07 г

Глюкоза 0.18 г

Фруктоза 0.07 г

Лактоза 0.07 г

Мальтоза 0.07 г

Галактоза 0.07 г

Кальций Ca 129.00 мг

12%

Железо Fe 2.73 мг

27%

Магний Mg 5.00 мг

1%

Фосфор P 390.00 мг

55%

Калий K 109.00 мг

2%

Натрий Na 48.00 мг

3%

Цинк Zn 2.30 мг

20%

Медь Cu 0.08 мг

8%

Марганец Mn 0.06 мг

2%

Селен Se 56.00 мкг

101%

Витамин А 381.00 мкг

42%

Ретинол 371.00 мкг

41%

Бета-каротин 88.00 мкг

1%

Альфа-каротин 38.00 мкг

0%

Бета-криптоксантин 33.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 1094.00 мкг

-

Витамин Е как альфа-токоферол 2.58 мг

17%

Витамин D как D2 + D3 5.40 мкг

36%

Витамин D3 Холекальциферол 5.40 мкг

33%

Витамин K1 Филлохинон 0.70 мкг

0%

Витамин C Аскорбиновая кислота 0.00 мг

0%

Витамин B1 Тиамин 0.18 мг

14%

Витамин B2 Рибофлавин 0.53 мг

40%

Витамин B3 Ниацин 0.02 мг

0%

Витамин B4 Холин 820.20 мг

164%

Витамин B5 Пантотеновая кислота 2.99 мг

59%

Витамин B6 Пиридоксин 0.35 мг

26%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолат из еды 146.00 мкг

36%

Витамин B9 DFE 146.00 мкг

36%

Витамин B12 Кобаламин 1.95 мкг

81%

Бетаин 0.90 мг

-

Триптофан 0.18 г

22%

Треонин 0.69 г

28%

Изолейцин 0.87 г

43%

Лейцин 1.40 г

30%

Лизин 1.22 г

29%

Метионин 0.38 г

21%

Цистин 0.26 г

14%

Фенилаланин 0.68 г

15%

Тирозин 0.68 г

15%

Валин 0.95 г

37%

Аргинин 1.10 г

18%

Гистидин 0.42 г

19%

Аланин 0.84 г

12%

Аспарагиновая кислота 1.55 г

12%

Глютаминовая кислота 1.97 г

14%

Глицин 0.49 г

13%

Пролин 0.65 г

14%

Серин 1.33 г

15%

Насыщенные жирные кислоты 9.55 г

Масляная кислота 0.00 г

Капроновая кислота 0.00 г

Каприловая кислота 0.01 г

Каприновая кислота 0.01 г

Лауриновая кислота 0.01 г

Миристиновая кислота 0.10 г

Пентадециловая кислота 0.01 г

Пальмитиновая кислота 6.86 г

Маргариновая кислота 0.05 г

Стеариновая кислота 2.42 г

Арахиновая кислота 0.03 г

Бегеновая кислота 0.04 г

Лигноцериновая кислота 0.01 г

Мононенасыщенные жирные кислоты 11.74 г

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.02 г

Гексадеценовая кислота 0.92 г

Октадеценовая кислота 10.70 г

Гондоиновая кислота Омега-9 0.09 г

Эруковая кислота Омега-9 0.01 г

Полиненасыщенные жирные кислоты 4.20 г

Октадекадиеновая кислота 3.54 г

Октадекатриеновая кислота 0.10 г

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.00 г

Эйкозатетраеновая кислота 0.44 г

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 0.01 г

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.00 г

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 0.11 г

Холестерин 1085.00 мг

Этиловый спирт 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг