Jaune d'œuf de poule - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
14%
322 kcal
Calories
21%
16 g
Protéine
1%
4 g
Glucides
31%
27 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 52.31 g
-
Calories 322.00 kcal
14%
Protéine 15.86 g
21%
Gras (lipides) 26.54 g
31%
Cendre 1.71 g
-
Glucides 3.59 g
1%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.56 g
-
Saccharose 0.07 g
-
Glucose (dextrose) 0.18 g
-
Fructose 0.07 g
-
Lactose 0.07 g
-
Maltose 0.07 g
-
Galactose 0.07 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 129.00 mg
12%
Fer, Fe 2.73 mg
27%
Magnésium, Mg 5.00 mg
1%
Phosphore, P 390.00 mg
55%
Potassium, K 109.00 mg
2%
Sodium, Na 48.00 mg
3%
Zinc, Zn 2.30 mg
20%
Cuivre, Cu 0.08 mg
8%
Manganèse, Mn 0.06 mg
2%
Sélénium, Se 56.00 mcg
101%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 381.00 mcg
42%
Rétinol 371.00 mcg
41%
Carotène, bêta 88.00 mcg
1%
Carotène, alpha 38.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 33.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 1094.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 2.58 mg
17%
Vitamine D (D2 + D3) 5.40 mcg
36%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 5.40 mcg
33%
Vitamine K (phylloquinone) 0.70 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.18 mg
14%
Riboflavine 0.53 mg
40%
Niacine 0.02 mg
0%
Acide pantothénique 2.99 mg
59%
Vitamine B-6 0.35 mg
26%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 146.00 mcg
36%
Folate, DFE 146.00 mcg
36%
Choline, totale 820.20 mg
164%
Vitamine B-12 1.95 mcg
81%
Acides aminés
Bétaïne 0.90 mg
-
Tryptophane 0.18 g
22%
Thréonine 0.69 g
28%
Isoleucine 0.87 g
43%
Leucine 1.40 g
30%
Lysine 1.22 g
29%
Méthionine 0.38 g
21%
Cystine 0.26 g
14%
Phénylalanine 0.68 g
15%
Tyrosine 0.68 g
15%
Valine 0.95 g
37%
Arginine 1.10 g
18%
Histidine 0.42 g
19%
Alanine 0.84 g
12%
L'acide aspartique 1.55 g
12%
Acide glutamique 1.97 g
14%
Glycine 0.49 g
13%
Proline 0.65 g
14%
Sérine 1.33 g
15%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 9.55 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.01 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.10 g
Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g
Acide palmitique, AGS 16:0 6.86 g
Acide margarique, AGS 17:0 0.05 g
Acide stéarique, AGS 18:0 2.42 g
Acide arachidique, AGS 20:0 0.03 g
Acide béhénique, AGS 22:0 0.04 g
Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 11.74 g
Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.02 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.92 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 10.70 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.09 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 4.20 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 3.54 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.44 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g
Stérols
Cholestérol 1085.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg