Tuorlo d'uovo di gallina - composizione, benefici e danni

Acqua 52.31 g

-

Calorie 322.00 kcal

14%

Proteina 15.86 g

21%

Grassi (lipidi) 26.54 g

31%

Cenere 1.71 g

-

Carboidrato 3.59 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Zuccheri 0.56 g

-

Saccarosio 0.07 g

-

Glucosio (destrosio) 0.18 g

-

Fruttosio 0.07 g

-

Lattosio 0.07 g

-

Maltosio 0.07 g

-

Galattosio 0.07 g

-

Calcio, Ca 129.00 mg

12%

Ferro, Fe 2.73 mg

27%

Magnesio, Mg 5.00 mg

1%

Fosforo, P 390.00 mg

55%

Potassio, K 109.00 mg

2%

Sodio, Na 48.00 mg

3%

Zinco, Zn 2.30 mg

20%

Rame, Cu 0.08 mg

8%

Manganese, Mn 0.06 mg

2%

Selenio, Se 56.00 mcg

101%

Vitamina A 381.00 mcg

42%

Retinolo 371.00 mcg

41%

Carotene, beta 88.00 mcg

1%

Carotene, alfa 38.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 33.00 mcg

-

Licopene 0.00 mcg

-

Luteina + zeaxantina 1094.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 2.58 mg

17%

Vitamina D (D2 + D3) 5.40 mcg

36%

Vitamina D3 (colecalciferolo) 5.40 mcg

33%

Vitamina K (fillochinone) 0.70 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

Tiamina 0.18 mg

14%

Riboflavina 0.53 mg

40%

Niacina 0.02 mg

0%

Acido pantotenico 2.99 mg

59%

Vitamina B-6 0.35 mg

26%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 146.00 mcg

36%

Folato, DFE 146.00 mcg

36%

Colina, totale 820.20 mg

164%

Vitamina B-12 1.95 mcg

81%

Betaina 0.90 mg

-

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.69 g

28%

Isoleucina 0.87 g

43%

Leucina 1.40 g

30%

Lisina 1.22 g

29%

Metionina 0.38 g

21%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.68 g

15%

Valina 0.95 g

37%

Arginina 1.10 g

18%

Istidina 0.42 g

19%

Alanina 0.84 g

12%

Acido aspartico 1.55 g

12%

Acido glutammico 1.97 g

14%

Glicina 0.49 g

13%

Prolina 0.65 g

14%

Serina 1.33 g

15%

Acidi grassi saturi (AGS) 9.55 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.01 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.01 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.01 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.10 g

Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.01 g

Acido palmitico, AGS 16:0 6.86 g

Acido margarico, AGS 17:0 0.05 g

Acido stearico, AGS 18:0 2.42 g

Acido arachidico, AGS 20:0 0.03 g

Acido behenico, AGS 22:0 0.04 g

Acido lignocerico, AGS 24:0 0.01 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 11.74 g

Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.92 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 10.70 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.09 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 4.20 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 3.54 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.10 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.44 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g

Colesterolo 1085.00 mg

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg