Cuchilla de cerdo (deshuesada, asados) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
8%
199 kcal
Calorías
35%
26 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
12%
10 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 62.69 g
-
Calorías 199.00 kcal
8%
Proteína 26.48 g
35%
Grasas (lípidos) 10.32 g
12%
Ceniza 1.20 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 12.00 mg
1%
Hierro, Fe 0.89 mg
8%
Magnesio, Mg 23.00 mg
5%
Fósforo, P 268.00 mg
38%
Potasio, K 439.00 mg
9%
Sodio, Na 67.00 mg
5%
cinc, Zn 2.41 mg
21%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganeso, Mn 0.02 mg
0%
Selenio, Se 43.70 mcg
79%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 2.00 mcg
0%
Retinol 2.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.22 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.50 mcg
3%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.50 mcg
3%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.60 mg
50%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 7.44 mg
46%
Ácido pantoténico 1.45 mg
28%
vitamina B-6 0.48 mg
36%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 0.00 mcg
0%
Folato, DFE 0.00 mcg
0%
Colina total 91.50 mg
18%
Vitamina B-12 0.84 mcg
35%
Aminoácidos
Betaína 3.60 mg
-
Triptófano 0.32 g
39%
Treonina 1.16 g
48%
Isoleucina 1.25 g
62%
Leucina 2.18 g
47%
Lisina 2.36 g
57%
Metionina 0.73 g
40%
Cistina 0.30 g
16%
Fenilalanina 1.10 g
25%
Tirosina 1.05 g
23%
Valina 1.34 g
53%
Arginina 1.71 g
27%
Histidina 1.08 g
51%
Alanina 1.52 g
22%
Ácido aspártico 2.48 g
20%
Ácido glutamico 4.05 g
29%
Glicina 1.20 g
34%
Prolina 1.07 g
23%
Serina 1.11 g
13%
Hidroxiprolina 0.09 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 3.71 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.13 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.30 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.21 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 4.46 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.23 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.15 g
AGMI 18:1c 4.09 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.07 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.61 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.42 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 1.42 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.06 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.06 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.07 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.07 g
AGT 18:1 t 0.07 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 76.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg