Esturión cocido - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
135 kcal
Calorías
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
6%
5 g
Grasa
Nutrientes generales
Agua 69.94 g
3%
Calorías 135.00 kcal
5%
Proteína 20.70 g
27%
Grasa 5.18 g
6%
Ceniza 1.41 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio Ca 17.00 mg
1%
Hierro Fe 0.90 mg
9%
Magnesio Mg 45.00 mg
11%
Fósforo P 271.00 mg
38%
Potasio K 364.00 mg
7%
Sodio Na 69.00 mg
5%
Zinc Zn 0.54 mg
4%
Cobre Cu 0.05 mg
5%
Manganeso Mn 0.03 mg
1%
Selenio Se 16.20 mcg
29%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 263.00 mcg
29%
Retinol 263.00 mcg
29%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E Alfa-tocoferol 0.63 mg
4%
Vitamina D Calciferol 12.90 mcg
86%
Vitamina D3 Colecalciferol 12.90 mcg
79%
Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.09 mg
6%
Vitamina B3 Niacina 10.10 mg
63%
Vitamina B4 Colina 70.00 mg
14%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.87 mg
17%
Vitamina B6 Piridoxina 0.23 mg
17%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato 17.00 mcg
4%
Vitamina B9 Folato DFE 17.00 mcg
4%
Vitamina B12 Cobalamina 2.50 mcg
104%
Aminoácidos
Triptófano 0.23 g
28%
Treonina 0.91 g
37%
Isoleucina 0.95 g
47%
Leucina 1.68 g
36%
Lisina 1.90 g
46%
Metionina 0.61 g
34%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.81 g
18%
Tirosina 0.70 g
15%
Valina 1.07 g
42%
Arginina 1.24 g
20%
Histidina 0.61 g
28%
Alanina 1.25 g
18%
Ácido aspártico 2.12 g
17%
Ácido glutámico 3.09 g
22%
Glicina 0.99 g
28%
Prolina 0.73 g
16%
Serina 0.84 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados 1.17 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.20 g
Ácido palmítico 0.88 g
Ácido esteárico 0.10 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados 2.49 g
Ácido hexadecénico 0.52 g
Ácido octadecenoico 1.84 g
Ácido gondoico Omega-9 0.07 g
Ácido erúcico Omega-9 0.03 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados 0.89 g
Ácido octadecadienoico 0.09 g
Ácido octadecatrienoico 0.13 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.16 g
Ácido eicosatetraenoico 0.08 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.25 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.06 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.12 g
Esteroles
Colesterol 77.00 mg
Otro
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg