Stör zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.94 g

-

Kalorien 135.00 kcal

5%

Eiweiß 20.70 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 5.18 g

6%

Asche 1.41 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.90 mg

9%

Magnesium, Mg 45.00 mg

11%

Phosphor, P 271.00 mg

38%

Kalium, K 364.00 mg

7%

Natrium, Na 69.00 mg

5%

Zink, Zn 0.54 mg

4%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 263.00 mcg

29%

Retinol 263.00 mcg

29%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.63 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 12.90 mcg

86%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 12.90 mcg

79%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 10.10 mg

63%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Cholin, total 70.00 mg

14%

Vitamin B-12 2.50 mcg

104%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.95 g

47%

Leucin 1.68 g

36%

Lysin 1.90 g

46%

Methionin 0.61 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.61 g

28%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 2.12 g

17%

Glutaminsäure 3.09 g

22%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.17 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.49 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.52 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.89 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.16 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g

Cholesterin 77.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg