Stör – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.66 g

3%

Kalorien 137.67 kcal

5%

Eiweiß 22.68 g

30%

Fette 4.54 g

5%

Asche 1.47 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 15.67 mg

1%

Eisen Fe 0.84 mg

8%

Magnesium Mg 42.33 mg

10%

Phosphor P 254.33 mg

36%

Kalium K 342.33 mg

7%

Natrium Na 287.33 mg

22%

Zink Zn 0.51 mg

4%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 16.30 mcg

29%

Vitamin A 251.00 mcg

27%

Retinol 251.00 mcg

27%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.54 mg

3%

Vitamin D Calciferol 13.10 mcg

87%

Vitamin D3 Cholecalciferol 13.10 mcg

80%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.08 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 9.83 mg

61%

Vitamin B4 Cholin 71.10 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.33 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.33 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.53 mcg

105%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.84 g

40%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.17 g

46%

Arginin 1.36 g

22%

Histidin 0.67 g

31%

Alanin 1.37 g

20%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 3.39 g

24%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 1.04 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.18 g

Palmitinsäure 0.77 g

Stearinsäure 0.09 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.26 g

Hexadecensäure 0.46 g

Octadecensäure 1.71 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.67 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Stearidonsäure Omega-3 0.10 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.18 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.04 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.10 g

Cholesterin 72.33 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg