Nutrionio
Storione

Storione - composizione, benefici e danni

crudo cotto affumicato al forno o alla griglia

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

5%

138 kcal

Calorie

30%

23 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

5%

5 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 69.66 g

-

-

Calorie 137.67 kcal

5%

137.67

Proteina 22.68 g

30%

22.68

Grassi (lipidi) 4.54 g

5%

4.54

Cenere 1.47 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 15.67 mg

1%

15.67

Ferro, Fe 0.84 mg

8%

0.84

Magnesio, Mg 42.33 mg

10%

42.33

Fosforo, P 254.33 mg

36%

254.33

Potassio, K 342.33 mg

7%

342.33

Sodio, Na 287.33 mg

22%

287.33

Zinco, Zn 0.51 mg

4%

0.51

Rame, Cu 0.05 mg

5%

0.05

Manganese, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selenio, Se 16.30 mcg

29%

16.30

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 251.00 mcg

27%

251.00

Retinolo 251.00 mcg

27%

251.00

Carotene, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.54 mg

3%

0.54

Vitamina D (D2 + D3) 13.10 mcg

87%

13.10

Vitamina D3 (colecalciferolo) 13.10 mcg

80%

13.10

Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavina 0.08 mg

6%

0.08

Niacina 9.83 mg

61%

9.83

Acido pantotenico 0.87 mg

17%

0.87

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

0.23

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 17.33 mcg

4%

17.33

Folato, DFE 17.33 mcg

4%

17.33

Colina, totale 71.10 mg

14%

71.10

Vitamina B-12 2.53 mcg

105%

2.53

Aminoacidi

Triptofano 0.25 g

31%

0.25

Treonina 0.99 g

41%

0.99

Isoleucina 1.05 g

52%

1.05

Leucina 1.84 g

40%

1.84

Lisina 2.08 g

50%

2.08

Metionina 0.67 g

37%

0.67

Cistina 0.24 g

13%

0.24

Fenilalanina 0.89 g

20%

0.89

Tirosina 0.77 g

17%

0.77

Valina 1.17 g

46%

1.17

Arginina 1.36 g

22%

1.36

Istidina 0.67 g

31%

0.67

Alanina 1.37 g

20%

1.37

Acido aspartico 2.32 g

19%

2.32

Acido glutammico 3.39 g

24%

3.39

Glicina 1.09 g

31%

1.09

Prolina 0.80 g

17%

0.80

Serina 0.93 g

11%

0.93

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 1.04 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.18 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.77 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.09 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.26 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.46 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.71 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.05 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.67 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.11 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.10 g

Steroli

Colesterolo 72.33 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg