Nutrionio
Esturgeon

Esturgeon - composición, beneficios y daños

cru cuit fumé cuit au four ou grillé

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

138 kcal

Calories

30%

23 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

5%

5 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 69.66 g

-

-

Calories 137.67 kcal

5%

137.67

Protéine 22.68 g

30%

22.68

Gras (lipides) 4.54 g

5%

4.54

Cendre 1.47 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 15.67 mg

1%

15.67

Fer, Fe 0.84 mg

8%

0.84

Magnésium, Mg 42.33 mg

10%

42.33

Phosphore, P 254.33 mg

36%

254.33

Potassium, K 342.33 mg

7%

342.33

Sodium, Na 287.33 mg

22%

287.33

Zinc, Zn 0.51 mg

4%

0.51

Cuivre, Cu 0.05 mg

5%

0.05

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Sélénium, Se 16.30 mcg

29%

16.30

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 251.00 mcg

27%

251.00

Rétinol 251.00 mcg

27%

251.00

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.54 mg

3%

0.54

Vitamine D (D2 + D3) 13.10 mcg

87%

13.10

Vitamine D3 (cholécalciférol) 13.10 mcg

80%

13.10

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

0.00

Thiamine 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavine 0.08 mg

6%

0.08

Niacine 9.83 mg

61%

9.83

Acide pantothénique 0.87 mg

17%

0.87

Vitamine B-6 0.23 mg

17%

0.23

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 17.33 mcg

4%

17.33

Folate, DFE 17.33 mcg

4%

17.33

Choline, totale 71.10 mg

14%

71.10

Vitamine B-12 2.53 mcg

105%

2.53

Acides aminés

Tryptophane 0.25 g

31%

0.25

Thréonine 0.99 g

41%

0.99

Isoleucine 1.05 g

52%

1.05

Leucine 1.84 g

40%

1.84

Lysine 2.08 g

50%

2.08

Méthionine 0.67 g

37%

0.67

Cystine 0.24 g

13%

0.24

Phénylalanine 0.89 g

20%

0.89

Tyrosine 0.77 g

17%

0.77

Valine 1.17 g

46%

1.17

Arginine 1.36 g

22%

1.36

Histidine 0.67 g

31%

0.67

Alanine 1.37 g

20%

1.37

L'acide aspartique 2.32 g

19%

2.32

Acide glutamique 3.39 g

24%

3.39

Glycine 1.09 g

31%

1.09

Proline 0.80 g

17%

0.80

Sérine 0.93 g

11%

0.93

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 1.04 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.18 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.77 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.09 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.26 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.46 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.71 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.05 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.67 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.11 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.10 g

Stérols

Cholestérol 72.33 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg