Esturgeon cru - composición, beneficios y daños

Eau 76.55 g

-

Calories 105.00 kcal

4%

Protéine 16.14 g

21%

Gras (lipides) 4.04 g

4%

Cendre 1.10 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 13.00 mg

1%

Fer, Fe 0.70 mg

6%

Magnésium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphore, P 211.00 mg

30%

Potassium, K 284.00 mg

6%

Sodium, Na 54.00 mg

4%

Zinc, Zn 0.42 mg

3%

Cuivre, Cu 0.04 mg

4%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 12.60 mcg

22%

Vitamine A 210.00 mcg

23%

Rétinol 210.00 mcg

23%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.50 mg

3%

Vitamine D (D2 + D3) 10.30 mcg

68%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 10.30 mcg

63%

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.07 mg

5%

Riboflavine 0.07 mg

5%

Niacine 8.30 mg

51%

Acide pantothénique 0.75 mg

15%

Vitamine B-6 0.20 mg

15%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 15.00 mcg

3%

Folate, DFE 15.00 mcg

3%

Choline, totale 56.00 mg

11%

Vitamine B-12 2.20 mcg

91%

Tryptophane 0.18 g

22%

Thréonine 0.71 g

29%

Isoleucine 0.74 g

37%

Leucine 1.31 g

28%

Lysine 1.48 g

36%

Méthionine 0.48 g

26%

Cystine 0.17 g

9%

Phénylalanine 0.63 g

14%

Tyrosine 0.55 g

12%

Valine 0.83 g

33%

Arginine 0.97 g

15%

Histidine 0.48 g

22%

Alanine 0.98 g

14%

L'acide aspartique 1.65 g

13%

Acide glutamique 2.41 g

17%

Glycine 0.78 g

22%

Proline 0.57 g

12%

Sérine 0.66 g

7%

Acides gras saturés (AGS) 0.92 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.15 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.69 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.08 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.94 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.41 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.43 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.05 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.69 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.13 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.19 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.09 g

Cholestérol 60.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg