Esturión crudo - composición, beneficios y daños

Agua 76.55 g

3%

Calorías 105.00 kcal

4%

Proteína 16.14 g

21%

Grasa 4.04 g

4%

Ceniza 1.10 g

-

Carbohidratos 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio Ca 13.00 mg

1%

Hierro Fe 0.70 mg

6%

Magnesio Mg 35.00 mg

8%

Fósforo P 211.00 mg

30%

Potasio K 284.00 mg

6%

Sodio Na 54.00 mg

4%

Zinc Zn 0.42 mg

3%

Cobre Cu 0.04 mg

4%

Manganeso Mn 0.03 mg

1%

Selenio Se 12.60 mcg

22%

Vitamina A 210.00 mcg

23%

Retinol 210.00 mcg

23%

Beta-caroteno 0.00 mcg

0%

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.50 mg

3%

Vitamina D Calciferol 10.30 mcg

68%

Vitamina D3 Colecalciferol 10.30 mcg

63%

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina 0.07 mg

5%

Vitamina B3 Niacina 8.30 mg

51%

Vitamina B4 Colina 56.00 mg

11%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.75 mg

15%

Vitamina B6 Piridoxina 0.20 mg

15%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato 15.00 mcg

3%

Vitamina B9 Folato DFE 15.00 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 2.20 mcg

91%

Triptófano 0.18 g

22%

Treonina 0.71 g

29%

Isoleucina 0.74 g

37%

Leucina 1.31 g

28%

Lisina 1.48 g

36%

Metionina 0.48 g

26%

Cistina 0.17 g

9%

Fenilalanina 0.63 g

14%

Tirosina 0.55 g

12%

Valina 0.83 g

33%

Arginina 0.97 g

15%

Histidina 0.48 g

22%

Alanina 0.98 g

14%

Ácido aspártico 1.65 g

13%

Ácido glutámico 2.41 g

17%

Glicina 0.78 g

22%

Prolina 0.57 g

12%

Serina 0.66 g

7%

Ácidos grasos saturados 0.92 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.15 g

Ácido palmítico 0.69 g

Ácido esteárico 0.08 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.94 g

Ácido hexadecénico 0.41 g

Ácido octadecenoico 1.43 g

Ácido gondoico Omega-9 0.05 g

Ácido erúcico Omega-9 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.69 g

Ácido octadecadienoico 0.07 g

Ácido octadecatrienoico 0.10 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.13 g

Ácido eicosatetraenoico 0.06 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.19 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.05 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.09 g

Colesterol 60.00 mg

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg