Nutrionio
Stör roh

Stör roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

roh

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

4%

105 kcal

Kalorien

21%

16 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

4%

4 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 76.55 g

-

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

105.00

Eiweiß 16.14 g

21%

16.14

Fett (Gesamtlipid) 4.04 g

4%

4.04

Asche 1.10 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

13.00

Eisen, Fe 0.70 mg

6%

0.70

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

35.00

Phosphor, P 211.00 mg

30%

211.00

Kalium, K 284.00 mg

6%

284.00

Natrium, Na 54.00 mg

4%

54.00

Zink, Zn 0.42 mg

3%

0.42

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

0.04

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selen, Se 12.60 mcg

22%

12.60

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 210.00 mcg

23%

210.00

Retinol 210.00 mcg

23%

210.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg

3%

0.50

Vitamin D (D2 + D3) 10.30 mcg

68%

10.30

Vitamin D3 (cholecalciferol) 10.30 mcg

63%

10.30

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.07 mg

5%

0.07

Riboflavin 0.07 mg

5%

0.07

Niacin 8.30 mg

51%

8.30

Pantothensäure 0.75 mg

15%

0.75

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

0.20

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

15.00

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

15.00

Cholin, total 56.00 mg

11%

56.00

Vitamin B-12 2.20 mcg

91%

2.20

Aminosäuren

Tryptophan 0.18 g

22%

0.18

Threonin 0.71 g

29%

0.71

Isoleucin 0.74 g

37%

0.74

Leucin 1.31 g

28%

1.31

Lysin 1.48 g

36%

1.48

Methionin 0.48 g

26%

0.48

Cystin 0.17 g

9%

0.17

Phenylalanin 0.63 g

14%

0.63

Tyrosin 0.55 g

12%

0.55

Valin 0.83 g

33%

0.83

Arginin 0.97 g

15%

0.97

Histidin 0.48 g

22%

0.48

Alanin 0.98 g

14%

0.98

Asparaginsäure 1.65 g

13%

1.65

Glutaminsäure 2.41 g

17%

2.41

Glycin 0.78 g

22%

0.78

Prolin 0.57 g

12%

0.57

Serin 0.66 g

7%

0.66

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.92 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.69 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.08 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.94 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.69 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.13 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.19 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.09 g

Sterole

Cholesterin 60.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg