🍏 Nutrionio
Esturjão cru

Esturjão cru - composição, benefícios e malefícios

cru

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

4%

105 kcal

Calorias

21%

16 g

Proteína

0%

0 g

Carboidrato

4%

4 g

Gordura

Nutrientes gerais

Água 76.55 g

3%

76.55

Calorias 105.00 kcal

4%

105.00

Proteína 16.14 g

21%

16.14

Gordura 4.04 g

4%

4.04

Cinzas 1.10 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Açúcares 0.00 g

-

-

Minerais

Cálcio Ca 13.00 mg

1%

13.00

Ferro Fe 0.70 mg

6%

0.70

Magnésio Mg 35.00 mg

8%

35.00

Fósforo P 211.00 mg

30%

211.00

Potássio K 284.00 mg

6%

284.00

Sódio Na 54.00 mg

4%

54.00

Zinco Zn 0.42 mg

3%

0.42

Cobre Cu 0.04 mg

4%

0.04

Manganês Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selénio Se 12.60 mcg

22%

12.60

Vitaminas (lipossolúveis)

Vitamina A 210.00 mcg

23%

210.00

Retinol 210.00 mcg

23%

210.00

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.50 mg

3%

0.50

Vitamina D Calciferol 10.30 mcg

68%

10.30

Vitamina D3 Colecalciferol 10.30 mcg

63%

10.30

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

0.10

Vitaminas (solúveis em água)

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.07 mg

5%

0.07

Vitamina B3 Niacina 8.30 mg

51%

8.30

Vitamina B4 Colina 56.00 mg

11%

56.00

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.75 mg

15%

0.75

Vitamina B6 Piridoxina 0.20 mg

15%

0.20

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folatos 15.00 mcg

3%

15.00

Vitamina B9 Folatos DFE 15.00 mcg

3%

15.00

Vitamina B12 Cobalamina 2.20 mcg

91%

2.20

Aminoácidos

Triptofano 0.18 g

22%

0.18

Treonina 0.71 g

29%

0.71

Isoleucina 0.74 g

37%

0.74

Leucina 1.31 g

28%

1.31

Lisina 1.48 g

36%

1.48

Metionina 0.48 g

26%

0.48

Cistina 0.17 g

9%

0.17

Fenilalanina 0.63 g

14%

0.63

Tirosina 0.55 g

12%

0.55

Valina 0.83 g

33%

0.83

Arginina 0.97 g

15%

0.97

Histidina 0.48 g

22%

0.48

Alanina 0.98 g

14%

0.98

Ácido aspártico 1.65 g

13%

1.65

Ácido glutâmico 2.41 g

17%

2.41

Glicina 0.78 g

22%

0.78

Prolina 0.57 g

12%

0.57

Serina 0.66 g

7%

0.66

Ácidos graxos saturados

Gordura saturada 0.92 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.15 g

Ácido palmítico 0.69 g

Ácido esteárico 0.08 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Gordura monoinsaturada 1.94 g

Ácido hexadecenóico 0.41 g

Ácido octadecenóico 1.43 g

Ácido gondóico Omega-9 0.05 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.02 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Gordura poli-insaturada 0.69 g

Ácido octadecadienóico 0.07 g

Ácido octadecatrienóico 0.10 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.13 g

Ácido eicosatetraenóico 0.06 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.19 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.05 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.09 g

Esteróis

Colesterol 60.00 mg

Outro

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg